Манты по узбекски рецепты
Это блюдо — прекрасная идея для уличного гриля, но и на сковороде-гриль получается очень вкусно. Можно добавить зиру, тмин, кориандр — горчица объединит абсолютно любые специи, а чтобы мясо взяло в. Это классический рецепт приготовления отбивных, я даже затрудняюсь сказать, к какой кухне он принадлежит. Мне такие простые истории очень нравятся, они экономят время в выходной день, к тому же для.Манты узбекские
Фарш готовим следующим образом: баранину режем на мелкие кусочки, либо пропускаем через мясорубку. Лук мелко шинкуем и добавляем к мясу. Осталось немного посолить, поперчить и фарш готов. Замешать тесто из муки, воды и соли. Раскатать из него длинный жгут и разделить его на кусочки весом по 20 г. Кусочки раскатать тонкими кружочками, но так чтобы края их были тоньше середины это позволяет хорошо защипать края.
Если объехать все страны, где готовят манты, то получится очень долгое и интересное путешествие. И в каждой из этих стран — от Китая до Турции — не только убедительно объяснят про аутентичность именно их мантов, но даже предъявят письменные доказательства. Мол, именно тут замечательное блюдо и родилось, а все остальные нам завидуют. Правда, как всегда, где-то рядом. Само название «манты» — от китайского «Маньтоу» — «голова варвара» — родом из времён воинской славы и сражений, которые заново рисовали границы государств. Солдаты на привалах собирались вокруг очагов и с удовольствием ели аппетитные и наполненные сочной начинкой мешочки из теста, отваренные в пару походных котелков.
На самом деле это гораздо проще чем вы думаете,рецепт такой: Приготовление теста. Из муки, яйца, соли и небольшого количества воды замесите крутое тесто, скатать в шар, накройте салфеткой и оставьте так на мин, послеэтого раскатать в пласт толщиной мм и нарежьте из него квадраты размером 10 х 10 см. Приготовление начинки. Мякоть баранины либо порубить на мелкие кусочки, либо пропустите через мясорубку с очень крупной решеткой. В фарш добавьте мелко нарезанный лук, молотый перец, ажгон и несколько чайных ложек соленой воды, тщательно размешайте. Одновременно отдельно курдючное или нутряное сало нарежьте кусочками величиной с крупную фасолину или боб.